Cách Làm Dưa Hấu Muối Chua Giòn – Thơm Ngon

Cách chế biến Dưa hấu

Nấu ăn nước luộc cơm

Cho 2 lít nước vo gạo vào nồi lớn, sau đó cho 2 thìa muối và 1,5 thìa đường vào.

Đặt nồi lên bếp đun sôi nước, vớt ra tạo bọt, tắt bếp và để nước ủ nguội hoàn toàn.

Đổ nước vào nồi, đậy nắp và ủ nước trong 2 ngày.

Chuẩn bị bồn

Mua bồn, bỏ phần cũ, giữ lại phần non. Dùng dao xẻ dọc thân bồn làm đôi.

Chuẩn bị một chậu nước có pha 1 thìa muối và 1 thìa giấm, đặt bồn vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó đặt bồn rửa dưới vòi nước lạnh và xả nước.

Muối tắm

Chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn, cho muối tắm vào lọ rồi đổ nước pha vào. Ngâm bình, dùng bình bên trên túi nhựa đổ đầy nước để bể luôn ngập trong nước.

Đóng chặt nắp và cẩn thận, sau đó muối bể trong 2 ngày để bể lên men.

Thành phẩm

Dưa chua Khi hoàn thành, bồn sẽ có nước muối tươi màu trắng, vị chua, giòn, rất thích hợp để chế biến các món ngon như trộn salad, xào, súp hay dùng kèm với các món kho.
img