Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Nước Cốt Dừa Thơm Ngon – Đơn Giản Dễ Làm

Cách làm bánh pía nhân nước cốt dừa

Trộn hỗn hợp nước cốt dừa

Cho 220g dừa nạo vào tô rồi trộn đều với 20g sữa bột, sau đó thêm 100ml sữa đặc vào trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để hỗn hợp nước cốt dừa khoảng 45-60 phút cho dừa nạo thấm hết sữa.

Slugman nước cốt dừa

Cho 100ml nước cốt dừa vào chảo, bật lửa đun đến khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì đổ nước cốt dừa đã ướp ở trên vào. Hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi thấy dừa hơi khô nhưng vẫn còn ẩm thì tắt bếp.

Nhấc chảo nhân ra khỏi bếp, rây 20g bột nếp rồi trộn đều. Tiếp theo, cho 1ml vani lỏng hoặc 1/2 ống vani dạng bột vào chảo rót, trộn đều cho đến khi có mùi thơm.

Làm bột làm vỏ bánh

Cho vào tô 60g bột mì trộn với 6g tinh bột sắn, sau đó thêm 20ml Trộn dầu ăn cho đến khi dầu ăn hòa quyện với bột mì tạo thành hỗn hợp nửa khô nửa ướt. Đeo găng tay và nhào cho đến khi bột mềm, mịn và không dính khi chạm vào.

Làm lớp vỏ bột bên ngoài

Cho vào tô 35ml nước, 20ml dầu ăn, 25g đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan. Tiếp theo, chia 90g bột mì vào tô và trộn nhiều lần, đến khi hết bột, bạn sẽ có khối bột hơi ướt.

Đeo găng tay nhào bột sao cho mềm, dẻo, mịn. không còn dính nữa. hand.

Trộn màu in mark

Bạn trộn màu thực phẩm đỏ với một ít nước rồi lót một chiếc khăn mỏng vào để khăn thấm đều nước màu. Điều này giúp tem bánh khi đặt vào sẽ thấm màu đều, in chữ trên bề mặt bánh rõ ràng và đẹp hơn.

Lăn và chia bột

Đặt vỏ bột lên một mặt phẳng sạch và nhào bột, sau đó cán bột thành hình. cây dài, sau đó chia thành 5 phần bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Bột vỏ bên ngoài được nhào nặn rồi chia thành 5 phần bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Tạo hình bánh

Bạn lấy một phần bột bên ngoài , kéo và liên tục lăn các mép bột vào trong sao cho bề mặt bột mịn. Đặt khối bột lên mặt phẳng rồi dùng cây cán bột cán mỏng.

Tiếp theo, đặt bột ruột vào giữa khối bột vỏ, dùng bột vỏ bọc viên bột ruột vào bên trong rồi quấn bột thật chặt, không để hở.

Đặt phần mịn lên một tấm lót bề mặt bằng phẳng. , dùng cây cán lăn từ giữa lên trên rồi từ giữa xuống dưới. Cán nhiều lần cho bột mỏng thành hình bầu dục.

Tiếp theo, cuộn bột lại, đặt bột theo chiều ngang, từ giữa cán bột sang hai bên. Sau đó cuộn bột lại. Cán dẹt cuộn bột rồi cán mỏng. Cán phần nhân thành một quả bóng có kích thước bằng quả bóng bàn, đặt vào giữa miếng bột, bọc chặt và cán thành hình tròn đều.

Dùng tem ngâm nước màu in lên bề mặt bánh, ấn nhẹ bánh xuống và xoay nhẹ. , nên màu sắc in rõ ràng. Cuối cùng, bạn nướng bánh.

Nướng

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt độ.

Đặt bánh vào lên khay sao cho phần in úp xuống, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Đập 1 quả trứng vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê nước cà phê, 1/3 thìa cà phê vừng dầu, đánh cho đến khi trứng tan.

Sau khi nướng được 15 phút, lấy bánh ra, đợi bánh nguội rồi lật lại và phết một lớp mỏng đều. Trứng trên bánh. Cho bánh trở lại lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh pía nhân nước cốt dừa với lớp vỏ ngọt ngào nhiều lớp Nhẹ nhàng và thơm ngon với nhân dừa thơm. Đợi bánh nguội rồi dùng kèm với một ít trà nóng là ngon nhất!