Cách Làm Bánh Quy Socola Và Matcha Thơm Ngon - Giòn - Vào Bếp Wiki

Bánh quy giòn là món tráng miệng và đồ ăn nhẹ tuyệt vời. Bạn nghĩ sao về việc kết hợp bánh quy giòn và bánh hạnh nhân mềm, thơm? Hãy vào bếp ngay hôm nay cùng Vaobepwiki và làm hai chiếc bánh quy sô-cô-la và matcha thơm ngon.

Xem nhanh

1. Bánh quy sôcôla hạnh nhân
2. Bánh quy matcha brownie

1. Bánh quy sôcôla hạnh nhân

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Sôcôla đen 100 gr (55% trở lên)

Bơ không muối 40 gr

Trứng 1 quả trứng

Đường nâu 60 gr(hoặc đường trắng)

Bột mì đa dụng 40 gr

Bột cacao 5 gr

Bột nở 1 gr(bột nở)

Cách thực hiện làm bánh quy sô cô la Brownie

Đập sô cô la

Lấy 100gr sô cô la đen ra khỏi bao bì rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

hạ gục đổ nước nóng vào, đặt bát thủy tinh lên trên rồi khuấy cho đến khi sô cô la và bơ tan chảy rồi hòa quyện vào nhau.

Để hỗn hợp sô cô la nguội.

Đánh trứng

Đập một quả trứng Cho trứng vào tô và trộn với 60 gram đường nâu, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và xuất hiện bọt khí.

Trộn bột làm bánh

Thêm sô cô la tan chảy vào hỗn hợp trứng-đường rồi dùng thìa trộn đều.

Rây 40gr bột mì đa dụng vào và Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Nướng

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C 15 phút trước khi nhiệt trong lò ổn định.

Dùng thìa hoặc thìa tròn Lấy từng miếng bánh ra bột rồi cho vào lò nướng có lót giấy nến.

Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 9-10 phút là xong.

Thành phẩm

Bánh quy sô cô la giòn nhưng vẫn có độ ẩm nhất định và có mùi sô cô la nồng nặc. Khi cắn vào, hương thơm sô-cô-la lan tỏa khắp khoang miệng và sẽ chinh phục bất cứ ai ăn bánh.

2. Bánh quy matcha brownie

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Sô cô la 80 gr

Bơ không muối 30 gr

Trứng 1 quả trứng

Tinh chất vani 2 gr

Đường nâu 60 gr(hoặc đường trắng)

Bột mì đa dụng 35 gr

Bột Matcha 10 gr

Bột nở 1 gr(bột nở)

Cách làm để chuẩn bị bánh quy matcha Brownie

Đào chảy hỗn hợp bơ sô cô la

Bẻ sô cô la trắng thành từng miếng nhỏ cho vào tô thủy tinh cùng 30g bơ rồi cho vào lò vi sóng Quay trong 30 giây .

Lấy sô-cô-la và dùng thìa khuấy các nguyên liệu với nhau.

Đánh trứng

Thêm 1 quả trứng, 2gr tinh chất vani và 60gr đường nâu rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và xuất hiện bọt khí.