Cách Làm Bánh Pate Chiên Vỏ Giòn - Nhân Dai Thơm Ngon - Vào Bếp Wiki

Nếu bạn đang nghĩ về món pate chiên giòn cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần thì Vaobepwiki sẽ gợi ý cho bạn về món pate chiên giòn. Ngoài cách làm đơn giản, món bánh này còn có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột nếp 200 g (Vỏ bánh)

Bột gạo 150 g(Vỏ bánh)

Tinh bột sắn 25 g(Vỏ bánh)

Bột mì 25 g(Vỏ bánh)

Đường 25 g(Vỏ bánh)

Nước 270 g(Vỏ bánh)

Thịt 80 g(Nhân bánh)

Củ sắn 80 gr(Nhân bánh)

Xanh đậu 25 g(Nhân bánh)

Cà rốt 30 g(Nhân bánh)

Hành tím 6(Nhân bánh)

Hành lá 5 gr(Nhân bánh)

Muối 1 thìa cà phê(Nhân bánh)

Gia vị 1 thìa cà phê(Nhân bánh)

Gia vị bột 1 thìa cà phê(Nhân bánh)

Bột ngọt 1/2 thìa cà phê (Nhân bánh)

Tiêu 1/2 thìa cà phê(Nhân bánh)

Cách chế biến món chiên pate

Trộn bột bánh

Cho vào tô 200g bột nếp, 150g bột gạo, 25g đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, từ từ thêm nước vào. hỗn hợp bột rồi trộn đều bằng tay cho đến khi bột tạo thành một khối.

Đun sôi bột bánh

Chia bột làm 3 phần, cho 1 phần bột vào nồi luộc khoảng 5 phút rồi lấy ra.

Nhào bột bánh

Thêm 25g tinh bột sắn, 25g bột mì rồi cho bột đã luộc vào hỗn hợp bột làm bánh.

Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Chuẩn bị nhân

Cho sắn và cà rốt thái hạt lựu vào tô, hành tím thái lát, hành lá cắt nhỏ, ½ thìa cà phê muối. Trộn đều hỗn hợp và để yên trong 5-10 phút.

Tiếp theo, cho rau vào túi lọc và vắt kiệt nước.

Cắt thịt lợn thành khối vuông.

Xào thịt nhân

Đặt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, xào thịt trên lửa lớn, thêm ½ thìa cà phê gia vị cho vừa ăn.

Sau khi xào xong, cho thịt vào xào cùng rau cùng ½ thìa muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 25g đậu xanh hấp chín. Trộn đều.