Cách Làm Bánh Da Heo Thơm Ngon – Dẻo Dai

Cách làm bánh da heo không cần đậu xanh

Chải lá dứa

Rửa sạch lá dứa, sau đó xay nhuyễn với 120ml nước.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.

Làm bột làm bánh

Lá bột xanh:

Khuấy đều 100gr đường, 1/2 thìa muối và nước ép lá dứa.

Cho vào tô 150gr tinh bột sắn, hỗn hợp nước ép lá dứa, 100gr nước cốt dừa, 50g nước dừa, 1 ít dầu ăn, 1 ít lương thực xanh tạo màu và khuấy đều.

Lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn, sau đó để yên trong 10-20 phút.
Bột trắng:

Khuấy đều 150gr đường , 1/2 thìa cà phê muối với 100gr nước cốt dừa, 50gr nước cốt dừa.

Cho vào tô 120gr bột gạo, 30gr bột năng, hỗn hợp nước cốt dừa, một ít dầu ăn, 1/8 thìa cà phê vani tinh chất và khuấy đều.

Lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn, sau đó để yên trong 10-20 phút.

Bánh hấp

Đun sôi một nồi nước với vài lá dứa tươi, sau đó đặt xửng hấp lên trên rồi đặt khuôn bánh đã phết dầu ăn vào.

Đầu tiên, đổ một lớp bột xanh vào hấp trong 1 phút. 10 phút.

Sau 10 phút, đổ một lớp bột mì trắng vào và hấp trong 5 phút. Thực hiện từng bước một cho đến khi hết phần bột còn lại.

Khi đến lớp bột cuối cùng, hãy pha loãng bột này với 1 thìa nước, sau đó đổ lên bề mặt bánh và hấp cho đến khi chín.

Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn nên để nguội ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để bánh mềm, thơm ngon.

Bánh thành phẩm thơm, mềm, dai, đậm đà hương vị. cực kỳ thơm ngon và béo.