Cách Làm Gà Xào Nấm Hương Đơn Giản – Thơm Ngon Và Độc Đáo

Cách chế biến Gà xào nấm đông cô

Thiết lập Chuẩn bị gà

Thịt ức gà mua về, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn tùy theo khẩu vị.
Bạn ướp ức gà với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, thêm một chút tiêu. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Ướp gà khoảng 15-30 phút cho thấm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch, băm nhỏ gừng và tỏi.
Nấm hương khô rửa sạch với nước cho loại bỏ cát và đất, sau đó cho vào tô. nước nóng, thêm chút muối, ngâm khoảng 30 phút cho nấm mềm thì vớt nấm ra vắt khô.
Lấy nấm ra và cắt bỏ chân nấm. Chân nấm rất cứng, nếu để nguyên trong quá trình nấu sẽ không ngon. Rửa sạch nấm nhiều lần và dùng tay vắt nhẹ nước sau mỗi lần rửa. Sau đó cắt nấm làm đôi cho vừa ăn.
Rửa nấm tươi và cắt thành miếng vừa ăn.
​

Xào gà

Làm nóng chảo trên lửa cao, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho vào tỏi và gừng băm nhỏ. Xào cho đến khi có mùi thơm trong 30 giây.
Thêm thịt gà vào xào cho đến khi chín tái, sau đó thêm nấm tươi vào xào thêm 2-3 phút nữa.
Tiếp theo, thêm nấm đã ngâm và nấm khô đã chuẩn bị sẵn. Xào.
Thêm 3 thìa nước tương, 3 thìa dầu hào, 2 thìa rượu Thiệu Hưng và bột bắp vào chảo.
Khuấy đều để thịt và nấm thấm gia vị , sau đó xào. gà với nấm thêm khoảng 2-3 phút cho chín đều thì tắt bếp.
Cho hành tây vào chảo gà rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Gà xào nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị đậm đà, hấp dẫn của thịt gà và hương vị đặc trưng của nấm. Sẽ thật tuyệt nếu bạn thưởng thức cùng một ít cơm trắng!