Cách Làm Burger Thịt Bò Thanh Long Lạ – Ngon

Cách chế biến Hamburger thịt bò thanh long

Trộn bột bánh

Cho thịt thanh long vào tô, dùng thìa nghiền nát rồi lọc qua rây để lấy 70ml nước cốt nguyên chất.

Cho 300gr bột mì vào tô bún số 13 , 30gr sữa bột, 7gr men khô, 3 thìa đường, 1/4 thìa muối, dùng thìa trộn đều hỗn hợp rồi tạo một lỗ ở giữa.

Đập vỏ 1 quả trứng gà. , thêm 70ml sữa tươi không đường, 70ml nước ép thanh long đỏ, 30 gam bơ lạt, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.-43-8.webp” >

Nhào bột bánh

Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp bột trong khoảng 5-7 phút ở công suất vừa cho đến khi mịn. Bột mịn và có độ đàn hồi tốt.

Dùng tay nhào bột rồi vo tròn.

Ủ bột

Cho bột vào tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để bột nở ở nhiệt độ phòng trong 45 phút.

Khi bột ủ xong, nó sẽ nở gấp đôi. Chia bột thành 24 phần, sau đó vo thành từng viên và ủ bột thêm 10 phút nữa.

Nướng bánh mì

Cho 1 lòng đỏ trứng vào tô, thêm 20ml sữa tươi không đường, trộn đều rồi lọc. Lọc qua rây để được hỗn hợp trứng mịn.

Dùng cọ phết một lớp mỏng sữa trứng lên mặt bánh, rắc một ít vừng trắng.

Đặt bột bánh lên khay nướng, nhớ đặt các miếng bánh cách nhau khoảng 2-3cm để bột không bị dính.

Để nồi chiên không dầu ổn định nhiệt, bạn làm nóng nồi trước để 200 độ C. độ C trong 5 phút. Đặt khay bánh vào nồi và nướng bánh trong 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Khi đủ thời gian, lấy khay bánh ra, xịt một ít nước lên mặt bánh rồi nướng thêm 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Làm thịt bò viên

Cho vào tô 300gr thịt bò xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt . Dùng tay trộn đều và ướp trong 20 phút.

Tiếp theo, chia phần nhân thành 24 phần, vo tròn và dẹt viên thịt bò. Xếp thịt bò ra khay rồi cho khay thịt vào nồi rồi nướng thịt trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Gắp chiếc bánh hamburger

Dùng dao cắt đôi chiếc bánh hamburger thành 2 miếng.

Đặt dưới đáy bánh mì 1 ít sốt mayonnaise, 1 lá rau diếp, 1 miếng thịt bò, 1 lát phô mai Cheddar, 1 lát cà chua, 1 ít tương ớt, đặt lên trên miếng bánh mì còn lại là xong.

Thành phẩm

Bánh hamburger thanh long bò hấp dẫn với màu tím lạ mắt, vỏ bánh thơm nhẹ thanh long, ăn kèm với nhân thịt bò thơm ngon, rau tươi, phô mai béo ngậy, vô cùng bổ dưỡng.

Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp thể hiện tay nghề và thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!