Cách Làm Bánh Trung Thu Đơn Giản Không Cần Nhân Tại Nhà Đón Tết Trung Thu

Thay vì ăn cả chiếc bánh trung thu, nhiều người chỉ thích ăn lớp vỏ bên ngoài. Nếu bạn cũng có cùng sở thích thì hãy tham gia Vaobepwiki để tham khảo ngay món bánh trung thu không nhân nhé! Với lớp vỏ vàng thơm, mềm và hơi ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn phải khen ngợi hương vị thơm ngon của nó. Vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột mì đa dụng 200 gr

Bơ đậu phộng 5 gr

Xi-rô đường 144 gr

Rượu quế mơ 5 ml

Trứng gà 1 quả trứng

Dầu mè 1 thìa canh

Dầu ăn 36 ml

Cách làm bánh trung thu không nhân

Nấu nước đường cho bánh trung thu không nhân

Cho vào tô 144gr bột nướng đường, 5gr bơ đậu phộng, 36ml dầu ăn rồi trộn đều.

Trộn bột mì với nước đường

Rây mịn 200gr bột mì đa dụng vào tô lớn, sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước đường vào tô, dùng thìa trộn đều cho đến khi bột dính lại.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mịn, đàn hồi. Sẽ không sao nếu tay bạn không dính nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Chia bột và ấn vào khuôn

Chia bột thành nhiều viên nhỏ, mỗi viên nặng 100 gam rồi vo thành từng viên.

Phủ một lớp bột mì khô lên khuôn bánh để chống dính, sau đó cho viên bột vào và ấn thật chặt để tạo hình.

Nướng

Làm nóng lò trước ở 180 độ C trong 10 phút.

Đặt bánh lên khay có lót giấy nến, nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 10 phút, lấy bánh ra và để nguội.

Khuấy 1 lòng đỏ trứng với 1 thìa dầu mè rồi phết một lớp trứng mỏng lên mặt bánh. Nướng bánh lần thứ hai trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu hơi nâu vàng.