Cách Làm Bánh Quy Dừa Thơm Trứng Muối Hạt Chia Đơn Giản

Cách pha chế Cà phê dừa Chia Seed Cookies

Đánh bơ không muối

Cho 40g bơ không muối vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ đặc lại. Nó sẽ nổi bọt.

Chia 50gr đường bột thành từng phần nhỏ rồi từ từ cho từng phần vào tô bơ, đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và chuyển sang màu vàng nhạt.

Trộn bột

Cho vào tô: 80gr bột mì, 30gr bột bắp, 1gr baking soda, 1gr bột nở, 1gr bột canh, 5gr bột dừa và 5gr bột cà phê hòa tan rồi trộn đều.

Thêm 30gr bột ngọt không đường. sữa và 1 thìa cà phê vani, trộn đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối đồng nhất.

Trộn dừa và hạt chia

Thêm vào hỗn hợp bột vừa trộn: 10gr dừa nạo sấy và 10 gram hạt chia, trộn nhanh sao cho cơm dừa và hạt chia trộn với bột mì.

Sau đó bọc khối bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Triển khai bột và tạo hình

Chuẩn bị 2 tờ giấy nến, 1 tờ lót đáy và 1 tờ phủ lên trên khối bột đã nguội, sau đó dùng cây cán bột cán bột thành từng miếng mỏng.

Tiếp theo dùng dao cắt khối bột thành từng miếng vuông vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh 15 phút.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C để ổn định nhiệt độ lò.

Đặt bánh vào khay nướng cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 160 độ C cho đến khi bánh khô và chuyển màu vàng.

Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra và rắc một ít đường trắng lên bề mặt để bánh thơm hơn bắt mắt và thơm. Tốt hơn rồi!

Thành phẩm

Thế là xong, bánh quy hạt là cà phê dừa thành phẩm với màu vàng tươi trông cực kỳ bắt mắt. Bánh giòn, có độ ngọt vừa phải mà không ngấy.

Đặc biệt có mùi thơm thơm ngon của hạt chia và cà phê, kích thích vị giác khi thưởng thức!

Cách làm bánh quy trứng muối hạt chia

Chuẩn bị trứng muối

Cho 5 lòng đỏ trứng muối vào tô rồi cho vào nồi nước sôi hấp khoảng 10 phút.

Khi trứng chín đều thì vớt ra, để nguội rồi dùng thìa vò nát.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho 2 thìa hạt chia vào tô cùng 20ml nước, khuấy đều và ngâm Đợi khoảng 10-15 phút để hạt chia nở đều thì lấy hạt chia ra.

Cắt bỏ hạt chà là, lấy phần cùi và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đánh đều hỗn hợp bơ trứng muối

Cho 250gr bơ lạt vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ bông xốp.

Thêm 120gr đường xay vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bơ và đường hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo cho trứng muối vừa đập dập vào và dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Sau đó cho hạt chia vào, trộn đều, sau đó cho chà là cắt nhỏ vào trộn đều .

Trộn bột

Thêm 320gr tất cả-Bột mì và 1 thìa cà phê muối vào hỗn hợp, dùng thìa trộn bột và trộn đều cho đến khi bột không dính tay.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại. lần nữa và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Tạo hình và nướng

Sau khi cho bột vào tủ lạnh, tạo hình thành những miếng tròn mỏng và đặt chúng lên một lớp giấy nến trên khay nướng.

Dùng khay nướng. dùng nĩa ấn lên bề mặt bột để bánh sau khi nướng trông đẹp hơn.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 30-35 phút là xong.

Thành phẩm

Bánh mặn hạt chia trứng có màu vàng tươi rất đẹp. Bánh khô, giòn nhưng không bị khô. Hương vị trứng muối mặn hòa quyện với chà là khô chua ngọt vô cùng đặc biệt.

Bạn có thể ngồi nhâm nhi miếng bánh với tách trà nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon này!