Cách Làm Bánh Mì Bơ Sữa Thơm Ngon Bằng Chảo Chống Dính

Cách chế biến Bánh mì bơ sữa trong chảo chống dính

Trộn hỗn hợp trứng và sữa rồi kích hoạt men

Đầu tiên, Đun nóng 140ml sữa tươi không đường trên bếp rồi cho vào tô lớn.

Tiếp theo, cho 1 quả trứng, 50gr đường và 30gr sữa bột vào tô, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó, cho 7gr men khô vào tô. , khuấy nhẹ, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút cho men kích hoạt.

Trộn bột bánh

Sau khi để hỗn hợp trứng và sữa kích hoạt men trong 15 phút, nếu đạt tiêu chuẩn sẽ có một lớp bọt nổi lên trên bề mặt như gạch. cua.

Tiếp theo, cho vào tô 300gr bột mì số 13 (có thể thay thế bằng bột mì đa dụng) và 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều cho đến khi khối bột dính lại với nhau thành khối dẻo.

Nhào và ủ bột bánh

Trải một ít bơ không muối, làm mềm ở nhiệt độ phòng, lên một mặt phẳng rồi cho hỗn hợp bột vào. Trộn đều, dùng tay nhào, ấn mạnh và đẩy bột ra nhiều lần để các nguyên liệu trộn đều.

Nhào liên tục khoảng 5 phút thì cho 1 phần bơ đã chia vào và tiếp tục nhào cho đến khi bơ nhuyễn. hoàn toàn được đưa vào bột. Sau đó cho từng phần bơ còn lại vào và nhào cho đến khi hết.

Tiếp theo, bạn nhào bột khoảng 15-20 phút để bột mềm mịn và có thể cán bột thành màng mỏng. không rách. .

Cuối cùng, cho khối bột đã nhào vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong khoảng 40-60 phút để bột nở gấp đôi.

Tạo hình bánh

Sau khi bột ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra và dùng tay nhào bột.

Tiếp theo, chia bột thành 7 phần bằng nhau, cán bột thành màng mỏng, cho một lượng mứt dứa vừa phải vào giữa, sau đó bọc nhân lại và vo tròn.

Cuối cùng. , bạn làm tương tự cho đến khi hết phần bột còn lại.

Nướng bánh trong chảo

Cho bánh vào chảo chống dính rồi đậy nắp lại và ủ bánh khoảng 5-10 phút cho đến khi bánh nở.

Sau khi thấy bánh nở ra thì đặt chảo lên bếp và nướng ở lửa nhỏ nhất trong khoảng 7 phút. Sau đó mở nắp và lau sạch nước đọng trên nắp rồi đóng lại.

Tiếp tục nướng bánh khoảng 10 phút nữa thì lật bánh và nướng mặt còn lại khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín. bánh có màu vàng nâu. Tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh mì bơ sữa thành phẩm sẽ nóng hổi và có mùi thơm nức mũi . Bánh dù được nướng trên chảo chống dính nhưng lại vô cùng mềm mại, thơm ngon và hấp dẫn.

Bánh béo và thơm, có vị ngọt nhẹ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bánh mềm, xốp hòa quyện với vị chua ngọt của dứa (dứa) nên vô cùng hấp dẫn. Thật đơn giản và không cần nhiều dụng cụ chuyên dụng để làm, vậy tại sao bạn không tự làm món bánh mì bơ sữa này ngay tại nhà!