Cách Nấu Nồi Cháo Phúc Kiến Ấm Áp – Thơm Ngon Ngày Mưa Tại Nhà

Cách chế biến món cháo Phúc Kiến

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm rơm, nấm enoki, cải bẹ xanh, tro, ớt, hành, ngò rửa sạch, để ráo nước, hành, tỏi cắt lát, xào cho đến khi thơm

Rang cơm

Rạo gạo rồi cho vào. Nấu trong nồi cùng xôi sẽ khiến món cháo ngon hơn

Chuẩn bị cá vược

Cá vược làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nấu cháo

Cháo đã nấu chín, nêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1/3 thìa tiêu, một ít nước mắm để tăng hương vị cho món cháo.

Sau khi nêm gia vị, cho cá đã lăn bột vào nồi cháo, đến khi cá có màu đục thì cho vào nồi lẩu điện. Sau đó cho nấm rơm vào trước, thêm hành phi, tỏi, ớt, hành tây và ngò để trang trí.

Thành phẩm

Khi thưởng thức chấm nấm kim châm , cay cay bắp cải, măng tây cho vào nồi lẩu rồi múc ra tô thưởng thức.