Cách Nấu Món Lẩu Tôm Hùm Siêu Ngon Và Đậm Đà – Dễ Làm Cho Bữa Tiệc Tại Nhà

Cách chế biến Lẩu Tôm Hùm Nấm

Chuẩn bị tôm hùm

Chuẩn bị và rửa sạch tôm hùm, cho vào rổ cho ráo nước. Dùng dao cắt thành từng miếng ngắn dọc theo các đoạn vỏ tôm.

Dùng kéo cắt đôi đầu tôm theo chiều dọc, sau đó cắt chéo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch nấm mua rồi để ráo nước, ít nước. Dùng dao cắt nấm đùi gà và nấm nút thành từng lát mỏng vừa ăn.

Nấu lẩu

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và sả cắt khúc vào phi thơm. Khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi tỏi chuyển màu vàng thì cho 1 thìa ớt khô vào trộn đều.

Cho toàn bộ nước luộc gà vào nồi đun sôi, sau đó cho lá chanh cắt nhỏ vào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa sa tế, 2 thìa cà phê bột me, thêm vào nước cốt chanh và khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Đặt nồi lẩu nóng hổi lên bếp, cho 1 thìa rau thơm vào, đợi nước sôi thì thả tôm hùm vào. nhúng nhiều rau củ. , nấm để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món lẩu mang lại.

Nước dùng đậm đà có vị chua ngọt xen lẫn vị cay, thịt tôm vừa chín tới vừa dai vừa ngon thì nhúng vào nước. Nước chấm tự làm rất ngon!

<img decoding ="async "

Cách chế biến món Lẩu tôm hùm hải sản

Chuẩn bị tôm hùm

Làm sạch tôm đã mua tôm, dùng kéo cắt móng tôm, tách rời đầu và thân tôm. Tiếp tục cắt đầu tôm làm đôi theo chiều dọc. Bày ra đĩa để chấm vào nước lèo khi ăn.

Chuẩn bị ghẹ, mực

Con cua bạn mua về làm sạch, dùng kéo cắt bỏ phần đầu nhọn của chân cua, tách vỏ cua ra để có thể nhìn thấy thịt bên trong rồi cho vào tô riêng.

Nếu bạn mua mực hãy cắt bỏ mắt và răng ở đầu mực. Nhẹ nhàng tách lớp màng ngoài (da) nếu muốn, nắm chặt và nhẹ nhàng kéo râu mực ra khỏi thân, bỏ xương sống.

Cuối cùng rửa sạch bằng nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, bỏ hết lá khô bên ngoài, cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 1,5 inch.

Ớt, hành tím, lá chanh rửa sạch rồi để ráo nước.

Nấu lẩu

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu nóng rồi cho 2 tép tỏi đập dập vào xào thơm.

Khi tỏi thơm và vàng đều thì cho tất cả sả, ớt, lá chanh, hành tím vào xào đều, thêm 400ml nước dừa tươi, 500ml nước sôi, tiếp tục đun trên lửa lớn .

Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Đặt nồi nước nóng lên bếp và đun sôi, sau đó thả vỏ cua vào trước giúp tăng hương vị ngọt ngào giúp nồi lẩu hấp dẫn hơn. Lần lượt chấm thịt tôm, mực, cua tùy thích, thêm nhiều rau sống để ăn kèm.

Nước lẩu có vị chua ngọt đậm đà, hài hòa, thoảng chút vị cay kích thích vị giác một cách bất ngờ. Hải sản săn chắc, thịt mềm ngon, gây nghiện!