Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Óc Chó Thơm – Đậm Đà Và Bổ Dưỡng Tại Nhà

Cách pha chế sữa óc chó hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm hạt óc chó, hạnh nhân đã bóc vỏ trong nước sạch khoảng 4-6 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm.

Sau khi ngâm hạt, rửa sạch bằng nước. làm sạch bằng nước khoảng 2 lần rồi tiếp tục tráng lại bằng nước lọc.

đông lạnh rồi chia làm 2 lần xay cho vào máy làm sữa hạt hoặc máy xay sinh tố, mỗi lần thêm 600ml nước nóng khoảng 60 độ C. Đậy nắp và trộn cho đến khi các hạt mịn.

Sữa óc chó đã làm

Lọc sữa qua rây hoặc túi lọc khoảng 2-3 lần cho đến khi mịn. Sữa sau khi lọc xong cho thêm 130gr đường trắng và 5gr Hòa tan bột đường vani cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Thành phẩm

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một ly sữa óc chó cực kỳ thơm ngon với vị béo của hạnh nhân và óc chó, cùng vị ngọt của đường.

Bạn có thể thêm một chút đá hoặc cho sữa vào cho vào tủ lạnh trước khi uống là ngon. Bạn cần lắc đều trước khi uống vì hạnh nhân có lớp bột nặng sẽ lắng xuống đáy tạo nên cặn. Lưu ý, sữa nên bảo quản trong tủ lạnh và chỉ nên sử dụng không quá 2 ngày.