Cách Làm Sữa Hạt Sen Thơm Ngon Bằng Máy Ép Chậm Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua

Cách chế biến: Chế biến sữa hạt sen bằng máy ép chậm

Chuẩn bị hạt sen

Bạn cần chế biến hạt sen khi mua về. bằng cách rửa thật sạch, sau đó tách tim sen ra khỏi hạt sen để loại bỏ phần đắng.

Tiếp theo, lấy hạt sen đã loại bỏ tim sen ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng để hạt sen nở đều và mềm hơn.

Làm sữa hạt sen bằng máy ép chậm

Đầu tiên, bạn cho hạt sen đã ngâm vào tô và thêm khoảng 500 ml.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một máy ép chậm, sau đó từ từ múc từng mẻ hạt sen trong bát vào máy và bắt đầu ép hạt sen cho đến hết.

Tiếp theo, bạn tái sử dụng bã sen. ép trước đó và tiếp tục cho phần nước còn lại vào tô trong lần ép đầu tiên để tiếp tục ép lần thứ hai.

Sau khi ép xong lần thứ hai, chúng ta tiếp tục thêm 250 ml nước vào cặn rồi khuấy đều. ép lại lần thứ ba và đây là lần cuối cùng chúng ta pha nước với bã sen để ép vào máy ép chậm.

Sau đó, chúng ta cho hết nước ép vào nồi và để ráo nước. Loại bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước rồi lọc sữa lại bằng rây để loại bỏ hết cặn còn sót lại ở lần ép trước và bắt đầu bước nấu sữa sen tiếp theo.

Nấu sữa hạt sen

Đem toàn bộ hỗn hợp sữa trong nồi đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên để tránh sữa đặc lại và cháy ở đáy. nồi.

Khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi, bạn nên giảm lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút nữa.

Sau đó, cho khoảng 1/3 lon sữa đặc có đường và 100 gam sữa trắng đường vào hỗn hợp sữa hạt sen khuấy đều cho đến khi đường tan nhanh.

Cuối cùng cho khoảng 500ml sữa tươi không đường vào nồi rồi tắt bếp ngay.

Thành phẩm

Bạn nên để hỗn hợp sữa hạt sen nguội rồi cho vào ly hoặc chai và bảo quản trong tủ lạnh để đồ uống luôn mát và có thể sử dụng được lâu hơn!

Như vậy chỉ với vài thao tác và nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một ly sữa hạt sen hấp dẫn, thơm ngon nhưng không kém phần bổ dưỡng cho bản thân và gia đình bạn.