Cách Nấu Súp Kim Chi Cá Hồi Và Cá Ngừ Ngon Mới Và Đơn Giản

Cách chế biến súp kim chi đầu cá hồi

Chuẩn bị đầu cá hồi

Cắt đầu cá hồi Cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ ức và mang rồi cạo sạch cá. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị ký tên nguyên liệu còn lại

5 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ lá hư, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt kim chi thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, điều chỉnh lửa quá thấp. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào đảo đều, đến khi tỏi chuyển dần sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm nhẹ thì tắt bếp. Dùng một miếng vá múc hết tỏi phi ra đĩa.

Ướp cá

Sau cá Sau khi để ráo nước, cho cá vào tô.

Để ướp cá, thêm 1/2 thìa dầu tỏi, 1 thìa cà phê tỏi, 1/2 thìa nước mắm. Đảo đều để cá ngấm đều gia vị. Ướp cá trong khoảng 10 phút.

Nấu súp kim chi

Sử dụng lượng dầu tỏi còn lại khi chiên tỏi. Bật bếp để đun nóng dầu. Sau khi dầu nóng, cho hết kim chi vào, khuấy nhẹ khoảng 1 phút.

Thêm 1,3 lít nước, điều chỉnh lửa lớn. Nêm 2,5 thìa đường, 1,5 thìa bột nêm, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa tương kim chi và 1/2 thìa muối. Trộn đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn vào nước súp.

Hoàn thành

Khi nước sôi, cho đầu cá vào và dùng thìa ấn mạnh để cá ngập hoàn toàn trong súp và chín đều.

Khi súp sôi, hãy điều chỉnh nhiệt độ . vừa và nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp kim chi cá hồi thơm ngon, đậm đà. Cá hồi vừa chín tới, không bị nát, thịt cá béo béo, sụn cá giòn dai, kết hợp với kim chi đậm đà, giòn rụm, nước súp có vị chua cay thơm ngon, cực kỳ thích hợp ăn cơm.

Bạn có thể chấm cá với nước mắm ớt để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Cách chế biến súp kim chi cá ngừ trong dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt kim chi thành từng miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Hành lá, cắt bỏ lá và rễ héo, rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Cắt miếng đậu phụ. một nửa theo chiều dọc. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, điều chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình, cho tất cả kim chi vào và trộn đều trong 3 phút.

Sau 3 phút, nước sốt kim chi sẽ hơi khô, cho kim chi vào nồi trong góc rồi thêm tất cả hành tây, tiếp theo cho đậu hũ và hành lá cắt nhỏ vào. Cuối cùng, đổ 250ml sốt kim chi vào nấu thêm 2 phút nữa.

Nấu canh

Sau 2 phút, thêm 750ml nước dùng vào, tiếp tục đun súp ở lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi súp sôi. Thêm 2 thìa cà phê nước mắm.

Sau 20 phút, cho toàn bộ cá ngừ đã ngâm dầu vào nấu thêm 3 phút nữa. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp kim chi cá ngừ ngâm dầu hấp dẫn nhờ mùi thơm độc đáo của kim chi trộn với cá ngừ ngâm dầu.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị dịu nhẹ Vị chua cay của kim chi kết hợp với vị thơm béo của cá ngừ ngâm dầu rất đậm đà và vô cùng độc đáo chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn đi ăn lại.

Bạn có thể ăn món canh này với cơm nóng hoặc mì.

div>