Cách Làm Thịt Heo Xào Hành Tím Thơm Ngon – Kết Hợp Độc Đáo

Cách chế biến Thịt lợn xào hành tím

Chế biến thịt lợn

Để khử mùi hôi của thịt lợn mua về, dùng một ít muối xát trực tiếp lên thịt, sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần rồi cho vào rổ đem đi nấu. Để ráo nước và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, cắt bỏ phần rễ phủ đất và lá héo rồi rửa sạch. Cho phần đầu tiên của hành tây vào cối xay nhuyễn cùng 1/2 thìa cà phê tiêu xay, cắt 1 phần lá thành từng miếng, phần còn lại thái nhỏ.

Mua hành tím, gọt vỏ và rửa sạch với nước. và thoát nước.

Xào thịt heo với hành tím

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, đợi dầu chín nóng thì cho hành lá và tiêu xay vào xào chín vàng.

Tiếp theo cho thịt heo vào chảo và nêm gia vị gồm: 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt , 1/2 thìa đường và 1 thìa muối, trộn đều để thịt thấm gia vị.

Khi thịt chín, cho hành tím vào chảo và xào đều trên lửa lớn cho đến khi thịt và hành ngấm đều gia vị.

Tiếp tục xào thêm 5 phút nữa cho đến khi hành vừa chín và nêm gia vị vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho thịt heo xào hành tím ra đĩa, mắt-màu sắc bắt mắt, món ăn được tẩm ướp đậm đà với mùi thơm đặc trưng của hành tím. Cắn vào miếng thịt mềm cùng hành tím giòn, mọng nước. Món ăn này rất thích hợp để thêm vào bữa ăn gia đình.