Cách Làm Bánh Đậu Xanh Thơm Ngon Đơn Giản

0 comments 62 views

Nhắc đến Cố đô Huế chắc chắn sẽ khiến người ta nhớ đến món bánh đặc trưng-bánh gạo nhồi đậu xanh thơm ngon. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp giới thiệu đến các bạn công thức làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Tinh bột đậu xanh 50 gr

Nước 450 ml

Nước ép lá dứa 150 ml

Đường 150 gr

Đậu xanh 100 gr

Dầu ăn 10 ml

Muối 1 thìa cà phê

Nước cốt dừa 50 ml

Cách chế biến bánh nướng đậu xanh

Nấu đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước 2 giờ, sau đó đặt lên bếp nấu cho đến khi đậu xanh mềm.

Đảo đậu xanh

Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước cốt dừa, 50gr đường rồi xay cho đến khi mịn.
<image Cho đậu xanh vào Bắc bếp, cho 1/2 thìa muối và 10ml dầu ăn vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi đậu xanh đặc lại và không dính chảo. Để nguội và tạo thành hình chữ nhật.

Trộn bột làm bánh

Đặt trong tô 50gr bột đậu xanh, 450ml nước, 150ml nước lá dứa, 150gr đường rồi khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.


Khuấy bột bánh

Đặt nồi lên bếp rồi cho bột làm bánh vào vừa nấu, vừa khuấy cho đến khi bột trong và đặc.

Banh bọc

Trải một lớp bột mỏng lên lá chuối, sau đó xếp đậu xanh lên trên và thêm một lớp bột bột và bọc nó lại. Sau đó bạn cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi bánh đặc lại là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh Nam có hương vị đậm đà, béo ngậy của nhân đậu xanh kết hợp với lớp vỏ dai, giòn đậm đà hương lá. Dứa chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú khi thưởng thức.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích