Cách Làm Sữa Ngô Nếp Ngọt – Thơm

Cách chế biến sữa ngô nếp (ngô nếp)

Chuẩn bị ngô nếp

Mua ngô nếp Khi làm xong, cắt bỏ râu ngô già, bóc lớp lá già bên ngoài và giữ lại những lá non.

Sau đó, rửa sạch lá non và râu ngô rồi ngâm trong nước muối pha loãng từ 5-7 phút. Tiếp theo, tách riêng hạt ngô ra và giữ lại phần cùi!

Đun sôi cùi ngô và vỏ trấu

Đặt nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước, 10 gam lá dứa , tương ứng. , cho cùi, tơ và vỏ ngô vào nồi nấu khoảng 20-25 phút rồi tắt bếp.

Dùng rây lọc phần nước đun sôi rồi để nguội.

Trộn và lọc nước hạt ngô

Cho tất cả hạt ngô cùng với nước vào đun sôi cùi và vỏ ngô đã nguội vào máy xay sinh tố. Xay ngô khoảng 2-3 phút.

Sau khi xay ngô xong đổ qua vải lọc để lọc lấy nước cốt. Nếu dùng rây thì lọc 2-3 lần để loại bỏ hết cặn nhé!

Nấu sữa ngô

Cho hỗn hợp nước ngô đã lọc vào nồi rồi đặt lên bếp, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani, 100ml sữa đặc, 30gr đường phèn và một thìa đường phèn chút muối.

Vặn lửa nhỏ, khuấy hỗn hợp sữa ngô trên bếp khoảng 10-12 phút thì tắt bếp và để nguội.

Hoàn thành

Sau khi sữa ngô nguội thì đổ sữa vào chai nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng được khoảng 5-7 ngày.

Khi uống, chỉ cần rót ra ly, thêm vài viên đá nhỏ và thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa ngô nếp khi thưởng thức có mùi thơm thơm mát, sảng khoái với vị béo của sữa đặc và ngô hòa quyện với vị ngọt của đá đường, không hề ngán chút nào.

Sữa ngô không chỉ thơm, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng! Hãy thử ngay bây giờ!

Cách pha sữa ngô nếp và mít

Chuẩn bị ngô nếp

Khi mua ngô nếp về, bạn hãy bóc vỏ và lụa sau đó rửa sạch rồi dùng dao nạo hạt. Nhớ giữ lại vỏ, lõi ngô và lõi ngô để nấu với nước nhé!

Khi mua mít về, bạn tách riêng từng múi và bỏ hạt bên trong.

Đun sôi cùi ngô, lụa và trấu

Bạn cho vỏ trấu, cùi ngô, râu ngô và 1 lít nước vào nồi đun sôi khoảng 15 phút.

Sau đó, dùng rây lọc bỏ phần cặn còn sót lại, giữ lại phần nước vừa đun.

Nấu và xay hạt ngô với mít

Cho toàn bộ hạt ngô vào nồi nước sôi vừa đủ bây giờ Sau đó đun sôi trong 10 phút cho đến khi ngô mềm thì tắt bếp và để nguội.

Sau đó, cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoảng 1-2 phút thì cho các múi mít đã gọt vỏ vào. Xay thêm khoảng 2 phút nữa cho mịn thì tắt máy.

Lọc hỗn hợp ngô và mít

Để sữa ngô thành phẩm mịn hơn, bạn đổ hỗn hợp đã trộn qua vải lọc rồi bóp nhẹ để lọc ra phần còn lại. nước trái cây.

Nấu ngô nếp và sữa mít

Tiếp theo, đổ hết mít ra nước ngô cho vào nồi, đặt lên bếp, thêm 200ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc.

Vặn lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp sữa trên bếp khoảng 5-7 phút cho đến khi sôi . Tắt bếp và để nguội. Cuối cùng, bạn chỉ cần múc sữa ra ly là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa ngô nếp mít có màu vàng bắt mắt và mùi thơm ngọt ngào, hấp dẫn. Khi uống vào, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo của nếp ngô và sữa tươi hòa quyện với vị ngọt của mít thơm phức, tạo nên một hương vị tưởng chừng không hợp nhưng lại rất ngon.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thử làm ngay cho mọi người cùng thưởng thức nhé!