2 Cách Làm Đậu Hũ Cuộn Nấm Kim Châm Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Rằm Tháng 7

Cách chế biến đậu phụ cuộn nấm kim châm sốt dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ mua về nhúng vào nước lạnh rồi trải đều ra rổ. Sau đó để khoảng 15 phút cho đậu mềm mềm rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật dài khoảng 1 ngón tay, rộng khoảng nửa ngón tay.

Cắt bỏ phần chân nấm kim châm và rửa sơ bằng nước. muối loãng. Sau đó, bóp nhẹ cho ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng sợi vừa ăn sao cho chiều dài sợi cà rốt bằng chiều dài của nấm kim châm.

Sách đậu hũ

Trải đều đậu phụ lên đĩa. Tiếp theo, thêm một sợi cà rốt và vài cây nấm kim châm lên trên rồi cuộn lại. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết cà rốt và nấm.

Đậu phụ áp chảo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo . Đợi dầu nóng thì cho tất cả các miếng đậu phụ vào. Sau đó, bạn rưới thêm 1 thìa dầu ăn lên khắp các miếng đậu phụ rồi chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Làm nước sốt

Đổ vào tô nhỏ khoảng 5 thìa nước lọc và 1 thìa bột ngô rồi khuấy đều

Bỏ chảo đi chiên đậu phụ. Lên bếp, bây giờ bạn cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà vào chảo, sau đó bật bếp. cái lò. Giảm nhiệt và đun cho đến khi hỗn hợp gia vị trong chảo tan hết.

Sau đó, cho khoảng 2/3 thìa bột bắp pha loãng vào chảo, khuấy đều khoảng 5 giây nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt đậu phụ ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm vài lá ngò là xong.

Đậu hũ cuộn nấm kim châm và dầu hào là xong. Đậu hũ và nấm kim châm dai dai, còn cà rốt thì giòn giòn. Tất cả mọi thứ đều được phủ đều bởi một lớp dầu hào được nêm nếm vừa miệng.

Món này rất tuyệt để nhâm nhi cùng bạn bè vào cuối tuần.

Cách chế biến Đậu hũ cuộn với nấm kim châm và sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ mua về ngâm với nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, sau đó rửa sơ bằng nước muối loãng, bóp nhẹ rồi để ráo nước. Sau đó dùng tay nhẹ nhàng tách nấm thành từng cụm nhỏ hơn.

Rửa sạch hẹ, để ráo nước, sau đó trụng qua nước sôi và để nguội.

Đậu phụ cuộn

Trải những miếng đậu phụ đã cắt ra đĩa nhỏ. Tiếp theo, cho nấm kim châm vào và cuộn lại. Sau đó dùng hẹ buộc chặt lại. Bạn lần lượt lăn cho đến khi hết nguyên liệu trên.

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho các cuộn đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước sốt me

Cho vào tô nhỏ: 1 chén cơm với nước me, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2,5 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa ớt băm nhỏ, sau đó khuấy đều. Đối với gia vị. hòa tan vào nhau.

Sốt me

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho nước sốt me với 1 thìa nước tương vào nấu cho đến khi nước sốt trong chảo đặc lại thì nêm nếm vừa ăn.

Sau đó, giảm lửa và cho đậu phụ cuộn vào và đảo đều. cùng nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp và bày mọi thứ ra đĩa.

Đã hoàn thành

Món đậu phụ cuộn nấm kim châm sốt me có gia vị nêm vừa miệng. Đặc biệt hương vị nước chấm me vừa chua vừa ngọt cực kì thơm ngon. Không chỉ vậy, khi ăn món này, bạn còn có thể cảm nhận được độ dai của nấm kim châm và đậu phụ. Hãy thử ngay bây giờ!