Cách Nấu Lẩu Cá Ngừ Đại Dương Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Lẩu cá ngừ

Chuẩn bị cá ngừ và tôm

Để loại bỏ thịt Cá có mùi tanh, dùng chút giấm pha với nước, ngâm cá khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Còn tôm, cắt bỏ râu và chân, sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ để ráo nước. Sau đó, cẩn thận bóc vỏ tôm ra.

Chuẩn bị các loại rau

Đối với các loại rau thơm, bạn cẩn thận gọt vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1/2 ngón tay. Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch và cắt thành từng múi.

Cắt bỏ phần chân nấm hương, ngâm vào hỗn hợp nước muối loãng rồi vớt ra rổ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi để ráo nước.

Đối với các loại rau đi kèm gồm cần tây, rau thơm, rau mùi, quế, cải xoong, bạn nhặt sạch, ngâm muối rồi rửa lại với nước 2-3 lần cho sạch rồi xếp vào rổ . Xả nước.

Làm sạch lá chanh.

Nấu nước dùng lẩu

Để nấu nước dùng lẩu, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu chín đun nóng rồi cho 2 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm và 7 lá chanh vào, khuấy đều cho đến khi có mùi thơm thì cho cà chua và dứa vào.

Tiếp tục đảo cho đến khi có mùi thơm và cà chua chín đều. Sau khoảng 3 phút thì cho vào nồi khoảng 1 lít nước.

Bây giờ cho 20gr (1 thìa canh) me vào tô, vắt bớt chút nước sôi, ngâm nhẹ me cho hết phần cùi chua. , sau đó lọc bỏ hạt.

Tiếp theo Đổ nước me này vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa.

Thêm 2 muỗng canh nước lẩu chua cay vào nồi nước dùng, thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột nêm, khuấy nhẹ, nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm vừa ăn. cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Múc nước lèo đã chuẩn bị sẵn Cho vào nồi lẩu inox rồi đun trên bếp gas mini hoặc cho vào nồi lẩu điện.

Lúc này bạn chỉ cần cho cá ngừ, tôm, viên lẩu và nấm hương vào nồi nồi và nấu cho đến khi chín thì nhúng vào rau củ và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Lẩu cá ngừ đại dương tỏa mùi thơm vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm đà, chua, cay, mặn hòa quyện hoàn hảo mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị vô cùng tuyệt vời.

Cá ngừ khi nhúng vào nồi vừa chín nên rất thơm, béo , mềm ngon, kết hợp với tôm viên chả và các loại rau tươi giòn, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.