Các Loại Chanh – Cách Chọn Mua Và Cách Bảo Quản Được Lâu

Các loại chanh phổ biến ở Việt Nam

Vôi

Chanh có nguồn gốc từ Đông Nam Á, sau đó dần xuất hiện ở các nước Trung Đông cho đến vùng Caribe, Từ đó, giống chanh này dần lan rộng ra các nước nhiệt đới và khu vực cận nhiệt đới. Cho đến nay, chanh dường như đã có mặt ở mọi quốc gia trên thế giới.

Chanh là loại cây bụi, thân có nhiều gai nhọn và hiếm khi mọc thẳng mà có nhiều nhánh. Lá có hình bầu dục và hơi nhọn ở hai đầu. Hoa chanh thường có màu trắng đến vàng, có gân màu tím nhạt.

Thời điểm chanh ra quả nhiều nhất là từ tháng 5 đến tháng 9, quả chín sau khi hoa nở từ 5 đến 6 tháng. .
đông h4>Chanh

Chanh hay chanh vàng được phát triển lần đầu tiên ở vùng đông bắc Ấn Độ. Sau đó, chúng được du nhập đến Châu Âu gần miền Nam nước Ý vào khoảng thế kỷ thứ nhất sau Công nguyên trong thời La Mã cổ đại.

Vào những năm 1000 và 1150, chanh đã được phân phối rộng rãi khắp Ả Rập và khu vực Địa Trung Hải. .

Quả chanh là loại cây bụi, chanh màu vàng có hình bầu dục, điểm đặc biệt của loại chanh này là có hai núm ở trên, nước chanh chứa khoảng 5% đến 6% axit xitric.

Trong Ngoài nước cốt chanh được phục vụ cho mục đích ẩm thực và các mục đích khác, cùi, vỏ và lá của quả còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau (ẩm thực, thu thập tinh dầu, y học… ).

Chanh không hạt

Chanh không hạt hay còn gọi là chanh tứ quý, tên khoa học là Citrus latifolia. Nguồn gốc của chanh không hạt có nguồn gốc từ California, Hoa Kỳ, được John T. Bearss lai tạo vào năm 1895.

Trái chanh không hạt có quả có đường kính khoảng 6 cm. So với chanh, chanh không hạt có đường kính khoảng 6 cm. Kích thước lớn hơn, vỏ chắc hơn, thân không có gai, quả mọc thành chùm, chanh không hạt có vỏ mỏng.

Điểm đặc biệt của giống chanh này là không có hạt và quả có ít mùi vị. chua hơn và không có vị đắng đặc trưng như chanh.

Chanh giấy

Chanh giấy có tên khoa học là Citrus x Latifolia, có nguồn gốc từ Đông Nam Á.

Chanh giấy có một thân nhẵn, một số không hạt và có hạt, quả to tròn, vỏ mỏng màu xanh bóng, có mùi chanh và vị chua rất đặc trưng. chanh giấy đặc biệt mọng nước và rất thơm.

Chanh giấy được trồng nhiều ở miền Nam nước ta. Cây chanh giấy có tán rộng, hệ thống cành phân bố đều, lá dày, sẫm màu. Lá lớn hiếm khi chuyển sang màu vàng. Trung bình 8-15 quả chanh cho ra 1 kg.

Ngoài giá trị dinh dưỡng thông thường khác, trong công nghiệp chế biến, chanh giấy còn được dùng làm nguyên liệu quan trọng để sản xuất bánh kẹo, nước trái cây, mỹ phẩm, nước giặt,. ..

Chanh đào

Chanh đào có nguồn gốc từ các tỉnh phía Bắc và vùng Đà Lạt. Mùa chanh đào rơi vào khoảng tháng 8, tháng 9 hàng năm, vào những ngày trong hai tháng này chanh đào được bày bán rộng rãi trên các đường phố.

Sự khác biệt với chanh thông thường là chanh đào có bên trong màu hồng đào rất bắt mắt và rất thơm. Vỏ chanh đào thường có vỏ rất mỏng, màu xanh vàng đẹp mắt, chứa nhiều tinh dầu.

Chai Thái

Chanh Thái hay còn gọi là chanh Thái, chanh Chúc ( Tre), tên khoa học là Citrus hystrix. chanh Thái có nguồn gốc từ Lào, Indonesia, Malaysia và Thái Lan.

Chanh Thái hiện được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, cây chanh Thái mọc hoang và được trồng ở nhiều nơi nhưng được ưa chuộng. là loài cây đặc hữu ở vùng An Giang.

Người ta trồng chanh Thái để lấy gia vị, hương liệu và mỹ phẩm. Điểm đặc biệt của chanh Thái là lá của chúng, lá của loại cây này là một loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan.

Tom yum của Thái Lan đã trở thành một tinh hoa ẩm thực một phần nhờ vào loại cây này khiến cây chanh này được biết đến rộng rãi như cây “chanh Thái”.

Loại chanh độc đáo, mới lạ

Vôi ngón tay

Vôi ngón tay có tên tiếng Anh là “vôi ngón tay”. Sở dĩ loại chanh này có tên là chanh ngón tay là vì nó có hình dạng giống ngón tay người.

Chanh ngón tay có nguồn gốc từ Úc và được biết đến như một loại gia vị được người dân ưa chuộng. Người Úc bản địa từ xa xưa đến nay ở Úc.

Ngày nay, những cây chanh ngón tay lớn nhất vẫn có thể được nhìn thấy trong các khu rừng mưa ở bờ biển phía đông nước Úc.

Nhìn từ bên ngoài, có một bức tranh có hình dạng như một Ngón tay, khi mở ra bên trong, bạn sẽ thấy những tép chanh trông chẳng khác gì trứng cá hồi. Vì vậy, ngoài tên gọi này, chanh ngón tay còn thường được gọi là chanh trứng cá hồi.

Cây chanh ngón tay có thân thẳng, lá nhỏ hơn các loại chanh khác nhưng gai khá chắc. to hơn.

Quả chanh nhỏ mọc thành hình trụ dài khoảng 10cm. Điểm đặc biệt nữa là chanh không chỉ có một màu mà có tới 4, 5 màu khác nhau rất bắt mắt. Từ xanh nhạt, xanh đậm, đỏ tươi đến đỏ hung.

Hoa chanh ngón tay nhỏ, màu trắng và khá thơm. Khi chín, vỏ ngoài của chanh khá mỏng và mọng nước. Khi bạn cắt đôi quả chanh và bóp nhẹ vào cả hai đầu, phần bên trong sẽ tràn ra ngoài như trứng cá hồi đổ ra.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/cg15-800×500-1 … đặc điểm riêng-chanh có màu đỏ, khác với màu thông thường như các loại chanh khác. Quả chanh đỏ có màu đỏ sẫm bắt mắt thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Chanh đỏ có hai tên tiếng Anh: Red Lime hoặc Blood Lime. Đây là một trong những loại chanh đặc sản quý hiếm nổi tiếng thế giới của Úc. Chúng được coi là niềm tự hào của người dân nơi đây và được trồng trên diện tích rất rộng.

Cây chanh đỏ trưởng thành có kích thước lớn. cao khoảng 6-8m. Có tán rộng với phiến lá dài nên cây chanh đỏ thường ra hoa vào khoảng tháng 7. Hoa của chúng có màu tím bên trong, khi nở có màu trắng và có mùi thơm khá dễ chịu.

Quả chanh trưởng thành có đường kính khoảng 3-5cm, hình quả dài và thường có kích thước lớn hơn chanh thông thường. . Vỏ dày, bóng khi còn non có màu xanh lục, khi chín chuyển dần sang màu đỏ tím.

Quả chanh đỏ có thể bảo quản lâu hơn các loại chanh khác. Sau khi thu hoạch có thể bảo quản ở nơi thoáng mát. Trong một thời gian rất dài.

Pedromonium

Quả chanh , còn gọi là cây thanh yên, tên khoa học là Citrus limonimedica hoặc Citrus medica.

Nguồn gốc của cây thanh yên là một loài bản địa của Ấn Độ, Myanmar và khu vực Địa Trung Hải. Ở Việt Nam, cây này được trồng từ Lạng Sơn đến Lâm Đồng.

Cây sả là loại cây nhỏ, cao từ 2,5m đến 5m. Hoa của cây sả có mùi thơm, màu trắng pha chút đỏ tím.

Quả chanh ra quả vào tháng 6 hàng năm, kích thước khá lớn, khoảng (12-20) x (8-12) cm.

Khi chín quả sẽ có màu vàng, vỏ sần sùi, dày, có mùi thơm dịu nhẹ. Nếu cắt chanh ra, bạn sẽ thấy cùi màu trắng khá dày, cùi ít, màu trắng và hơi chua.

<img loading= "lazy"

Cách chọn chanh tươi không bị nhiễm độc

Ngửi mùi

Thử ngửi mùi thơm của chanh, nếu chanh có mùi thơm nhẹ vốn có của cây chanh thì đó là chanh tươi nhưng chanh có mùi nồng, khó chịu vì chứa hóa chất. Trước khi phun kịp thời để giảm bớt mùi hôi thì chúng được đưa ra thị trường. chanh có mùi nồng không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. .

Quan sát hình dạng quả

Những quả chanh có vỏ mịn, bóng, không sần sùi hay vón cục sẽ có lượng vitamin cao hơn các loại trái cây khác.

>

Quan sát kích thước của quả

Thay vì chọn quả chanh to, hãy chọn quả chanh có kích thước vừa phải nhưng nặng. Một quả chanh nặng sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn và chất lượng tốt hơn. .

Bạn cũng không nên chọn loại quả có kích thước quá nhỏ, có thể là chanh non, khi ăn sẽ có vị đắng, thường không chứa nhiều nước và không chứa đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Một điều nữa, những quả chanh có kích thước quá lớn dễ sử dụng nhiều chất kích thích tăng trưởng nên hạn chế lựa chọn.

Quan sát màu sắc quả

Chọn những quả chanh có màu xanh tươi, mỏng và tươi vỏ, không bị mốc.

Tránh mua những quả chanh có màu xanh đậm hoặc có đốm vàng trên vỏ, thường đây là những quả chanh già, nước chanh có thể bị hỏng. Chua không còn đủ vị chua và thơm còn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Chú ý đến nguồn gốc xuất xứ

Để biết chanh có chất lượng tốt hay không, Điều đầu tiên cần làm là Điều bạn nên chú ý là nguồn gốc của chanh.

Đặc biệt trường hợp bạn dùng vỏ chanh để làm bánh hoặc ăn trực tiếp thì nên chú ý đến điều này. Quá trình trồng trọt là yếu tố quyết định chanh có bị ô nhiễm hay không. Vì vậy, bạn nên chọn những loại trái cây có nguồn gốc rõ ràng hoặc hỏi người bán về nguồn gốc xuất xứ.

Cách bảo quản chanh được lâu

Nếu biết bảo quản chanh đúng cách, chanh sẽ để được lâu hơn bình thường.

Trước khi bảo quản chanh, hãy rửa sạch bằng nước. nước, để loại bỏ tạp chất, chất bẩn từ bên ngoài. Sau đó xả nước cho đến khi chanh khô hoàn toàn hoặc dùng khăn giấy lau khô.

Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm để bọc chặt từng quả chanh. Đặt nó trong một túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Cách này sẽ giúp chanh tươi lâu hơn!

BẤM để xem ngay bây giờ các loại dao làm bếp đang được giảm giá CỰC KỲ

Gần đây, Vaobepwiki và các bạn đã tìm hiểu về các loại chanh khác nhau và cách chọn chúng. Mua và bảo quản chanh được lâu. Hy vọng bài viết này có thể cung cấp những thông tin cần thiết cho bạn. Đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục mẹo vặt bếp núc để học hỏi thêm kiến thức nhé!

Nguồn thông tin từ Wikipedia