Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Mẹo chọn thực phẩm tươi sống tại chợ
Chợ là nơi lý tưởng để tìm kiếm thực phẩm tươi sống, nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng để chọn lựa những sản phẩm chất lượng. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn có thể chọn được thực phẩm tươi ngon và an toàn.
Cách nhận biết thực phẩm tươi sống
Hình dáng và màu sắc
Khi chọn thực phẩm, hãy chú ý đến hình dáng và màu sắc của sản phẩm. Thực phẩm tươi thường có màu sắc rực rỡ, không bị xỉn màu hay có dấu hiệu thối rữa.
Mùi vị
Mùi của thực phẩm cũng là một yếu tố quan trọng. Thực phẩm tươi sống thường có mùi thơm tự nhiên. Nếu bạn cảm thấy mùi hôi hoặc lạ, tốt nhất là không nên mua.
Chọn mua thực phẩm theo mùa
Lợi ích của thực phẩm theo mùa
Thực phẩm theo mùa thường tươi ngon hơn và có giá cả hợp lý hơn. Bạn nên tìm hiểu về các loại thực phẩm có sẵn theo mùa để dễ dàng chọn lựa.
Các mẹo khi mua hải sản
Hải sản tươi sống
Khi chọn hải sản, hãy chú ý đến mắt, mang và vảy. Mắt trong, mang đỏ và vảy bóng thường là dấu hiệu cho thấy hải sản còn tươi sống.
Thời gian mua
Nên đến chợ vào buổi sáng sớm để có thể chọn lựa được hải sản tươi ngon nhất. Đây là thời điểm mà nhiều nhà cung cấp đưa hàng mới đến chợ.
Cách chọn thịt tươi
Kiểm tra màu sắc và độ đàn hồi
Thịt tươi thường có màu sắc sáng và đều. Khi ấn nhẹ vào thịt, nếu thấy độ đàn hồi tốt, nghĩa là thịt còn tươi. Nếu bị lõm và không phục hồi lại, đó có thể là dấu hiệu thịt không còn tươi ngon.
Ngửi mùi
Thịt tươi sẽ không có mùi hôi hay lạ. Nếu bạn cảm thấy có mùi khó chịu, hãy tránh xa sản phẩm đó.
Mẹo chọn rau củ quả tươi
Kiểm tra độ tươi của rau củ
Rau củ tươi thường có lá xanh, giòn và không có dấu hiệu héo úa. Hãy chọn những củ có bề mặt lá mịn màng và không có vết thâm.
Tránh mua rau củ đã bị cắt sẵn
Rau củ được cắt sẵn thường mất đi độ tươi và không còn giá trị dinh dưỡng cao. Nên chọn mua rau củ nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.
Kết luận
Việc chọn thực phẩm tươi sống tại chợ không phải là điều dễ dàng, nhưng nếu bạn áp dụng những mẹo trên, chắc chắn sẽ giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn của gia đình. Đừng quên tham khảo thêm các công thức nấu ăn tại Vào Bếp Wiki – Nấu Món Ngon Mỗi Ngày để có những bữa ăn thật sự hấp dẫn.