Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái LanHướng dẫn làm thịt kho trứng
Thịt kho trứng là một món ăn truyền thống quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà, mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm thịt kho trứng đơn giản và hấp dẫn qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ba chỉ
- 6 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 2-3 nhánh tỏi
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- Dầu ăn, hành lá, tiêu xay để trang trí
Cách làm thịt kho trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng gà luộc chín, sau đó bóc vỏ và để riêng.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào một tô lớn, thêm hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Kho thịt
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào sơ cho thịt săn lại. Sau đó, thêm khoảng 300ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và cho trứng đã luộc vào nồi.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Khi nước trong nồi đã cạn và sệt lại, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Thời gian kho khoảng 30-40 phút là hợp lý để thịt mềm và ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc một ít tiêu xay và hành lá lên trên để trang trí.
Mẹo nhỏ cho món thịt kho trứng thêm hấp dẫn
- Nên chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc đan xen để món ăn thêm béo ngậy.
- Có thể thay trứng gà bằng trứng vịt để tạo hương vị mới lạ.
- Thêm một ít nước dừa vào khi kho để món ăn thơm ngon hơn.
Cách bảo quản thịt kho trứng
Món thịt kho trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại là có thể thưởng thức như mới. Tuy nhiên, không nên để lâu vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Kết luận
Thịt kho trứng là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Với những bước hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình. Hãy thử ngay hôm nay để thưởng thức hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Đừng quên ghé thăm Vào Bếp Wiki – Nấu Món Ngon Mỗi Ngày để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!