Cách Nấu Thịt Bò Với Gấc Mềm – Thơm

Cách chế biến thịt bò hầm gấc

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút rồi vớt ra , rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn, dài khoảng 3 ngón tay rồi cho vào tô sạch.

Cắt gấc làm đôi, sau đó dùng thìa múc ruột gấc ra cho vào tô, bỏ hạt để lấy thịt.

Rửa sạch, gọt vỏ và băm tỏi

Ướp thịt bò

Bạn cho vào tô Bò: 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa bột ngũ vị hương, tỏi băm, 3 thìa thịt gấc , trộn đều và ướp trong 10-25 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Làm thịt bò hầm gấc

Cho thịt bò đã ướp vào nồi và đổ lượng nước vừa đủ ngập thịt bò rồi đun trên bếp ở lửa vừa khoảng 5-7 phút.

Khi nước sôi thì giảm lửa và đun nhỏ lửa ít nhất 3 giờ để thịt bò mềm và ngấm gia vị. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Vậy là món bò nam nấu gấc đã hoàn thành rồi! Món ăn không chỉ có màu sắc bắt mắt của quả gấc mà còn sở hữu mùi thơm hấp dẫn từ ngũ vị hương kết hợp với tỏi băm, ngoài ra thịt bò mềm mại thấm đẫm hương vị vô cùng đậm đà

Món này ăn cùng cơm hoặc bánh mì thì hoàn hảo!