Cách làm bánh lamington Úc

Bánh lamington là một món bánh truyền thống nổi tiếng của Úc, được yêu thích bởi lớp bông xốp bên trong và lớp chocolate cùng dừa bên ngoài. Với hương vị độc đáo, bánh lamington thường được dùng trong các buổi trà chiều hoặc như một món tráng miệng hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh lamington tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g bột mì
• 50g bột ngô
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 100g đường
• 100g bơ nhạt, đã được làm mềm
• 2 quả trứng
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 100ml sữa tươi
• 200g chocolate đen (hoặc sữa) để phủ bánh
• 200g dừa nạo

Các bước làm bánh lamington

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Đảm bảo bơ đã được để ở nhiệt độ phòng để dễ dàng trộn đều với đường.

Bước 2: Trộn bột

Trộn đều bột mì, bột ngô, bột nở và muối trong một bát lớn. Trong một bát khác, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông. Tiếp theo, thêm trứng và vani vào trộn đều.

Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu

Thêm hỗn hợp bột vào bát bơ trứng, sau đó từ từ cho sữa tươi vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được lót giấy nướng và dàn đều.

Bước 4: Nướng bánh

Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín. Bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách cắm một que tăm vào giữa, nếu que tăm sạch là bánh đã chín. Sau khi bánh chín, để nguội hoàn toàn trong khuôn.

Bước 5: Chuẩn bị lớp phủ chocolate

Trong khi chờ bánh nguội, bạn có thể chuẩn bị lớp phủ chocolate. Đun chảy chocolate trong một bát chịu nhiệt để trên nồi nước sôi (bain-marie) hoặc trong lò vi sóng. Đun chảy cho đến khi chocolate mịn và không còn cục.

Bước 6: Phủ bánh

Khi bánh đã nguội, cắt thành các miếng vuông đều nhau. Nhúng từng miếng bánh vào chocolate đã chảy, sau đó lăn qua dừa nạo cho đều. Đặt bánh lên đĩa và để cho chocolate đông lại.

Một số lưu ý khi làm bánh lamington

• Để bánh được xốp, bạn không nên trộn quá lâu khi kết hợp các nguyên liệu.
• Có thể thay thế chocolate đen bằng chocolate trắng hoặc sữa tùy theo sở thích.
• Dừa nạo có thể chọn loại ngọt hoặc không ngọt tùy theo khẩu vị.

Cách bảo quản bánh lamington

Bánh lamington có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-4 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh, nhưng nên để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức để bánh trở lại độ xốp.

Kết luận

Bánh lamington không chỉ đơn thuần là một món bánh, mà còn mang lại trải nghiệm thú vị khi tự tay làm tại nhà. Hãy thử ngay công thức trên và chia sẻ thành phẩm với bạn bè và gia đình. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn khác, bạn hãy truy cập Vào Bếp Wiki – Nấu Món Ngon Mỗi Ngày.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn làm bánh butter tart Canada
• Bí quyết làm bánh alfajores Argentina
• Cách làm bánh brigadeiro Brazil
• Hướng dẫn làm bánh pavlova Úc
• Bí quyết làm bánh churros Tây Ban Nha