Cách làm bánh flan Tây Ban Nha

0 comments 3 views

Cách làm bánh flan Tây Ban Nha

Bánh flan Tây Ban Nha, hay còn gọi là flan, là một món tráng miệng nổi tiếng với hương vị thơm ngon, kết cấu mềm mịn và béo ngậy. Đây là món ăn được ưa chuộng không chỉ ở Tây Ban Nha mà còn ở nhiều quốc gia khác. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan Tây Ban Nha đơn giản nhưng hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh flan Tây Ban Nha, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 4 quả trứng gà
  • 400ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 1 thìa cà phê vani
  • 50ml nước (để làm caramel)

Các bước thực hiện bánh flan Tây Ban Nha

Bước 1: Làm caramel

Đầu tiên, bạn cho 50ml nước cùng với 100g đường vào một chảo nhỏ. Đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián. Khi caramel sôi, bạn nhanh chóng đổ vào khuôn bánh để tạo lớp caramel dưới đáy. Nên chú ý không để caramel bị cháy, vì sẽ làm mất đi hương vị của bánh.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng và sữa

Trong một tô lớn, bạn đập 4 quả trứng vào và dùng phới lồng đánh cho trứng tan đều. Sau đó, từ từ đổ 400ml sữa tươi vào tô trứng, tiếp tục khuấy đều. Để tăng thêm hương vị, bạn thêm 1 thìa cà phê vani và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn

Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp trứng và sữa, bạn từ từ đổ hỗn hợp này vào khuôn đã có lớp caramel. Lưu ý không đổ quá đầy để bánh có không gian nở ra khi hấp.

Bước 4: Hấp bánh flan

Chuẩn bị một nồi hấp, cho nước vào nồi và đun sôi. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và đậy kín nắp. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút với lửa nhỏ. Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng một que tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm sạch thì bánh đã chín.

Bước 5: Để nguội và thưởng thức

Sau khi bánh flan đã chín, bạn lấy khuôn ra khỏi nồi và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó, cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để bánh được đông lại và ngon hơn khi thưởng thức. Khi muốn dùng, hãy lấy bánh ra, lật ngược khuôn lên đĩa và thưởng thức cùng với caramel chảy ra.

Một số mẹo để bánh flan thêm hấp dẫn

Để bánh flan Tây Ban Nha của bạn thêm phần hoàn hảo, hãy tham khảo một số mẹo sau:

  • Chọn sữa tươi nguyên kem để bánh có độ béo ngậy hơn.
  • Có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc bột cacao để tạo hương vị mới lạ cho bánh.
  • Thay vì hấp, bạn có thể nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30-35 phút.

Kết luận

Bánh flan Tây Ban Nha không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng. Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món tráng miệng này cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác tại Vào Bếp Wiki – Nấu Món Ngon Mỗi Ngày để làm phong phú thêm thực đơn của mình nhé!

Bài viết liên quan

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích