Công thức làm bánh mì nguyên cám

0 comments 2 views

Công thức làm bánh mì nguyên cám

Xem nhanh

Công thức làm bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Được làm từ bột mì nguyên cám, loại bánh này cung cấp nhiều chất xơ và vitamin hơn so với các loại bánh mì thông thường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh mì nguyên cám tại nhà đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh mì nguyên cám, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 500g bột mì nguyên cám
  • 10g muối
  • 10g đường
  • 7g men nở khô
  • 300ml nước ấm
  • 30ml dầu ô liu (có thể thay bằng dầu ăn khác)

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

Trong một bát lớn, bạn hãy trộn đều bột mì nguyên cám, muối, đường và men nở khô. Việc này giúp men nở hoạt động tốt hơn khi kết hợp với nước.

Bước 2: Thêm nước và dầu

Thêm nước ấm và dầu ô liu vào hỗn hợp bột. Dùng tay hoặc muỗng gỗ để trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại với nhau.

Bước 3: Nhào bột

Chuyển hỗn hợp bột ra mặt phẳng sạch và tiến hành nhồi bột trong khoảng 10 phút. Bạn nên nhồi cho đến khi bột trở nên mịn màng và đàn hồi.

Bước 4: Ủ bột

Đặt bột vào một bát lớn đã được phết một lớp dầu mỏng, sau đó đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Để bột ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 5: Tạo hình bánh

Sau khi bột đã nở, bạn lấy bột ra và nhồi nhẹ để xả bớt khí. Chia bột thành các phần nhỏ và tạo hình theo ý thích. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.

Bước 6: Nướng bánh

Tiến hành làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Để kiểm tra, bạn có thể gõ nhẹ vào đáy bánh, nếu nghe tiếng rỗng thì bánh đã chín.

Mẹo để bánh mì nguyên cám ngon hơn

Để bánh mì nguyên cám của bạn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một số nguyên liệu như hạt chia, hạt óc chó hoặc hạt lanh vào trong bột. Những nguyên liệu này không chỉ làm tăng hương vị mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng cho bánh.

Kết luận

Bánh mì nguyên cám không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng mà còn là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm ra những ổ bánh mì thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với người thân, bạn bè nhé! Đừng quên ghé thăm Vào Bếp Wiki – Nấu Món Ngon Mỗi Ngày để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Bài viết liên quan

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích