Cách làm Empanada Argentina

Empanada Argentina là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Argentina mà còn được yêu thích trên khắp thế giới. Với lớp vỏ bánh giòn tan và nhân thịt thơm ngon, empanada trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hay bữa tiệc. Dưới đây là cách làm empanada Argentina đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm empanada Argentina, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g bột mì
• 1 quả trứng
• 100ml nước ấm
• 50g bơ hoặc mỡ heo
• 1 muỗng cà phê muối
• 500g thịt bò xay
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2 quả trứng luộc, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê paprika (ớt bột)
• Dầu ăn để chiên

Cách làm vỏ bánh empanada

Bước 1: Trộn bột

Cho bột mì vào một tô lớn, thêm muối và trộn đều. Tiếp theo, cho bơ hoặc mỡ heo đã đun chảy vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

Bước 2: Nhào bột

Thêm trứng và nước ấm vào bột, dùng tay nhào cho đến khi bột trở nên dẻo và không dính tay. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm nhân thịt

Bước 1: Xào thịt

Trong một chảo lớn, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tây băm nhỏ vào xào cho đến khi hành chuyển màu trong suốt. Sau đó, cho thịt bò xay vào xào cho đến khi thịt chín.

Bước 2: Thêm gia vị

Khi thịt đã chín, thêm tiêu, paprika và trứng luộc băm nhỏ vào chảo, trộn đều và nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp và để nhân nguội.

Gói bánh empanada

Bước 1: Cán bột

Sau khi bột đã nghỉ, lấy bột ra và chia thành những phần nhỏ. Dùng cán bột để cán bột mỏng khoảng 3-5mm. Bạn có thể sử dụng một cái đĩa hoặc khuôn tròn để cắt bột thành hình tròn.

Bước 2: Cho nhân vào

Đặt một muỗng nhân thịt vào giữa mỗi miếng bột. Gập đôi bột lại và dùng tay ép chặt các mép để nhân không bị rò rỉ ra ngoài. Bạn cũng có thể dùng một chiếc nĩa để tạo hình cho mép bánh thêm đẹp mắt.

Chiên bánh empanada

Bước 1: Chuẩn bị chiên

Trong một chảo sâu, cho đủ dầu ăn để chiên ngập bánh. Đun nóng dầu ở nhiệt độ cao.

Bước 2: Chiên bánh

Khi dầu đã nóng, cho từng cái empanada vào chiên cho đến khi bánh vàng đều và giòn. Sau khi chiên xong, vớt bánh ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

Cách thưởng thức

Empanada Argentina có thể được thưởng thức nóng hoặc nguội, thường đi kèm với nước sốt salsa hoặc guacamole. Đây là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc tùng hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức cùng gia đình.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món empanada thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác, bạn hãy truy cập vào Vào Bếp Wiki – Nấu Món Ngon Mỗi Ngày.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn nấu Ceviche Peru
• Cách làm Feijoada Brazil
• Top món ăn vùng Provence
• Cách làm bánh Palmier
• Hướng dẫn làm Boeuf Bourguignon